Minska matsvinnet

Idag slängs alldeles för mycket mat i skolmatsalarna vilket är både kostsamt och dåligt för miljön. Bara i Nynäshamn kostar matsvinnet 4 miljoner kronor per år.

Matsvinn kallas den mat som slängs i soporna trots att den hade kunnat gå att äta. I skolor består en del av matsvinnet av så kallat tallrikssvinn. Tallrikssvinn är den mat som eleverna slänger från sina tallrikar.

Kostenheten arbetar ständigt med att minska matsvinnet, bland annat genom att göra svinnmätningar. Målet är att tallrikssvinnet ska minska till 5-10 % vilket skulle vara en halvering från dagens tallrikssvinn på 14 %.

Tävling i matsvinn

Under höstterminen 2017 genomförs en svinnmätning i skolmatsalarna. I samband med detta arrangerar kommunen en tävling mellan skolorna. På så sätt vill man uppmärksamma hur mycket mat som kastas. Vecka 36-43 väger varje skola maten som slängs. Efter varje lunch skrapar eleverna av sina matrester i en hink som därefter vägs. På Vanstaskolan finns en kombinerad hink och våg som heter Plate Waste Tracker. En bildskärm är kopplad till vågen och på den kan eleverna själva direkt se hur mycket de slänger.

Den skola som har minskat sitt matsvinn mest vinner 10 000 kronor att använda till matsalen. Resultatet av tävlingen presenteras efter höstlovet.

Halvtid i svinnmätningen

Efter de första fyra veckorna av höstens svinnmätning så har samtliga skolor minskat sitt matsvinn. Viaskolan har tagit ledningen där varje elev slänger 57 % mindre mat än tidigare.

Totalt har det slängts mindre mat än vanligt i alla skolor. Sammanlagt motsvarar det drygt 2 400 portioner med mat! Om skolorna fortsätter att slänga den mindre mängden mat så sparar kommunen 375 000 kr på ett år.

Ställningen efter halva tävlingen:‌

Skola

Minskning per elev

Motsvarar portioner

Sunnerbyskolan

- 15 %

60

Viaskolan

- 57 %

270

Humlegårdsskolan

- 23 %

15

Kyrkskolan

- 16 %

60

Vanstaskolan

- 30 %

465

Gymnasiet

uppgift saknas

uppgift saknas

Gröndalsskolan

- 42 %

1245

Svandammsskolan

- 12 %

300

Tallbackaskolan

uppgift saknas

uppgift saknas

 

Nu fortsätter svinnmätningen och tävlingen fram till höstlovet. Därefter kommer den vinnande skolan att utses.

Bild på våg

Plate Waste Tracker

Sidan granskad 2017-10-06
Sidansvarig: Monika Larsson

Om

Viss information sparas om ditt besök när du besöker den här webbplatsen.

» Läs mer om cookies (kakor)

Nynäshamns kommun 

Stadshusplatsen 1

149 81 Nynäshamn

Nynäshamns kommun
Stadshusplatsen 1
149 81 Nynäshamn

växel 08-520 680 00
fax 08-520 140 08

kommunstyrelsen@nynashamn.se

Journummer
Hitta hitlänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster
Om webbplatsen

twitterfrågeln i blått

Följ oss på Twitter @Nynashamnkommunlänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Logotyp för RSS
Kommunens logotyp